Duurzaamheid

---

Het Belgisch Witblauw is een ras dat door gerichte selectie op een zeer efficiënte manier voeder kan omzetten in spiermassa/vlees. Het ras is vroegrijp wat er voor zorgt dat produktiecyclus aanmerkelijk korter is. De koeien kalven vroeger af en de stieren zijn vroeger slachtrijp. Dit resulteert in een veel lagere ecologische voetafdruk. Per kilogram vlees is de uitstoot van broeikasgassen beduidend lager.

Voedselveiligheid en gezondheid

---

Ons bedrijf staat onder toezicht van de vele overheidsinstanties zoals favv, vlm, ministerie van landbouw, … Hierdoor is de veiligheid van Uw vlees geborgd en kan U bij ons in vertrouwen en gans het jaar door over vlees van topkwaliteit beschikken. Rundvlees van BWB is niet alleen mager met een geringe vetbedekking, het is ook uitzonderlijk mals en relatief goedkoop. De geringe vetbedekking zorgt ervoor dat het vlees zeer smaakvol is zonder de nadelige gezondheidseffecten. Door de fijne vezel is het vlees zeer mals en toch stevig. Het heeft een goede 'beet' wat culinair zeer gewaardeerd wordt.

Dierenwelzijn

---

Onze boerderij telt meer dan de 100 dieren. Per jaar worden er een 40 à 50 tal kalfjes geboren. De dieren verblijven allen in ruime en ingestrooide stallen.  De stallen zijn goed verlucht en hebben een uitstekend binnenklimaat zowel in de winter als in de zomer.